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Notre philosophie

"Même si tu tires sur le bout d’herbe, celui-ci ne poussera pas plus vite"

 

Nous avons décidé de suivre la sagesse de ce proverbe Africain.

Depuis plus de 40 ans les vins de Gressac sont issus d’une agriculture biologique respectueuse de l’environnement et donc indisociablement des hommes. Parce que l'on emprunte la terre à nos enfants, ils sont ce que les sols acceptent de nous donner, sans bousculer l’ordre des choses, sans engrais chimiques, sans pesticides ou herbicides et sans intervention outrancière de l’homme et des machines.

Cette philosophie n’enlève rien à la grande qualité de nos vins. Le bel âge de nos vignes et le soin que nous leur apportons valorisent ce terroir sauvage.