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L'histoire

Le Domaine

A 30 kilomètres au Nord d'Uzès, la colline de Gressac surplombe la vallée de la Cèze qui coule à ses pieds. La propriété bénéficie du climat méditerranéen et jouit d'une situation exceptionnelle avec ses 115 hectares d'un seul tenant, de terres, de bois, de vignes et de nature préservée, au cœur de la zone Natura 2000.

 

 

 

Les Chevaux

Depuis 2012, les chevaux nous ont rejoint à Gressac. Pour la plupart des PRE (Pure Race Espagnol), ils vivent en extérieur dans les nombreux parcs de la propriété. Au printemps 2013 nous avons eu la joie d'assister à la première naissance d'un poulain PRE à Gressac, petit mâle nommé Dargo. Depuis, le troupeau ne cesse de grandir par de nouvelles acquisitions et des naissances. Nos chevaux à la vente proviennent de grandes lignées Ibériques et sont séléctionnés pour leur mental et leurs qualités sportives. 

 


Le Vignoble

Convertit par Lucien Bondurand à l'agriculture biologique en 1970 sur une dizaine d'hectares, ce vignoble d'avant garde, précurseur d'une agriculture responsable, est vendangé et trié à la main. De ce terroir argilo-calcaire, sauvage et exempt de traitement chimique, est issu un raisin naturel. Nos rendements sont sciemment très faibles et ne dépassent jamais les 30 hl à l'hectare.

Les différentes parcelles sont encépagées de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Tannat, Cinsault, Bourboulenc, Roussane, et Clairette.


Le Vin

Nous vinifions sans chaptalisation ou acidification, sans levures ni enzymes, ni aucun traitement physique ou chimique. La teneur en sulfites est volontairement très faible. Nos vins ne sont pas filtrés et les transvasages se font par gravité. Nous élevons et mettons nos vins en bouteilles à la cave du domaine pour notre plus grand plaisir et celui de nos visiteurs.

Nos vins sont certifiés biologiques par Ecocert et bénéficie de la mention AB. Ils sont en IGP Pays du Gard. 

N'hésitez pas à nous contacter. Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir au Domaine de Gressac pour une visite de la cave, des vignes et une dégustation de nos crus.

 

Laurence et Reto Michelet